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    枝豆と油揚げの混ぜごはん

    枝豆と油揚げの混ぜごはん

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    • 投稿日2014/07/22

    • 更新日2014/07/22

    • 調理時間15

    シンプルだけど止まらぬおいしさ♪ 枝豆の優しい甘みと油揚げのコク、レンジで煮切った塩みりんがごはんの美味しさを引き立てます。

    材料5人分

    • 温かいごはん
      900g
    • むきえだまめ
      100g
    • 油揚げ
      2枚
    • A
      みりん
      大さじ1・1/2
    • A
      小さじ2/3強
    • 少々

    作り方

    ポイント

    *米3合弱です。 *枝豆(さやつき)1袋弱です。

    • ・油揚げは熱湯をかけて水気をきる。

    • 1

      油揚げはオーブントースターで約10分焼き、小さく切る。

      工程写真
    • 2

      Aを混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジで1分加熱する。

      工程写真
    • 3

      温かいごはんをボウルに入れ、むきえだまめ、油揚げを入れ、【2】をしゃもじにかけながら切るように混ぜて塩で味を調える。

      工程写真
    レシピID

    117788

    「枝豆」の基礎

    「油揚げ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History