かぼちゃの塩みりん焼き
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投稿日2014/07/25
更新日2014/07/25
調理時間15分
ホクホク塩味のかぼちゃ。 ほんのりみりんの香りが、かぼちゃの甘みと塩気を引き立ちます。 ほっこり副菜をどうぞ。
材料（4人分）
- かぼちゃ400g
- 塩小さじ1/2
- みりん大さじ1
- 油大さじ1
作り方
ポイント
＊かぼちゃは塩で下味をつけて＆甘みを引き出してから調理♪
- 準
・かぼちゃは薄めに切る。
- 1
ボウルにかぼちゃ、塩を入れてまぜ、5分ほどおく。
- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、かぼちゃを入れて油をからめる。
- 3
ふたをして弱めの中火で7～8分蒸し焼きにし、竹串をさして火が通ったらみりんを回しかけてひと炒めする。
レシピID
117926
「かぼちゃ」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。