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    かぼちゃの塩みりん焼き

    かぼちゃの塩みりん焼き

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    • 投稿日2014/07/25

    • 更新日2014/07/25

    • 調理時間15

    ホクホク塩味のかぼちゃ。 ほんのりみりんの香りが、かぼちゃの甘みと塩気を引き立ちます。 ほっこり副菜をどうぞ。

    材料4人分

    • かぼちゃ
      400g
    • 小さじ1/2
    • みりん
      大さじ1
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    *かぼちゃは塩で下味をつけて&甘みを引き出してから調理♪

    • ・かぼちゃは薄めに切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルにかぼちゃ、塩を入れてまぜ、5分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油を入れて中火で熱し、かぼちゃを入れて油をからめる。

      工程写真
    • 3

      ふたをして弱めの中火で7~8分蒸し焼きにし、竹串をさして火が通ったらみりんを回しかけてひと炒めする。

      工程写真
    レシピID

    117926

    「かぼちゃ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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