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    かぼちゃの塩みりん焼き

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    • 15

    ホクホク塩味のかぼちゃ。 ほんのりみりんの香りが、かぼちゃの甘みと塩気を引き立ちます。 ほっこり副菜をどうぞ。

    材料(4人分)

    • かぼちゃ
      400g
    • 小さじ1/2
    • みりん
      大さじ1
    • 大さじ1

    作り方

    • 下準備
      ・かぼちゃは薄めに切る。

      かぼちゃの塩みりん焼きの下準備
    • 1

      ボウルにかぼちゃ、塩を入れてまぜ、5分ほどおく。

      かぼちゃの塩みりん焼きの工程1
    • 2

      フライパンに油を入れて中火で熱し、かぼちゃを入れて油をからめる。

      かぼちゃの塩みりん焼きの工程2
    • 3

      ふたをして弱めの中火で7~8分蒸し焼きにし、竹串をさして火が通ったらみりんを回しかけてひと炒めする。

      かぼちゃの塩みりん焼きの工程3

    ポイント

    *かぼちゃは塩で下味をつけて&甘みを引き出してから調理♪

    作ってみた!

    • Nonta*
      Nonta*

      2014/11/20 21:10

      かぼちゃから水分が出てて驚きました。こんなに甘い香りでホクホクに仕上がるなんて想像と違いました!どうしたらこんなレシピ思いつくんですか〜(´・_・`)?ほんと憧れます!今日もありがとうございました!
      Nonta*の作ってみた!投稿(かぼちゃの塩みりん焼き)

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    西山京子/ちょりママ
    • Artist

    西山京子/ちょりママ

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    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー