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さつまいものそぼろあんがらめ

  • 2014.11.12

  • 121341
    さつまいものそぼろあんがらめ
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    レンジで簡単!仕上げに水溶き片栗粉で豚ひき肉のうまみをさつまいもにからめます。
    山椒のような風味は「しょうが」と「中濃ソース」!?

    材料(3~4人分)

    300g
    100g
    1片分
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    少々
    水(小1):片栗粉(小1/2)
    適宜

    作り方

    下準備

    ・さつまいもは小さめの乱切りにする。

    1

    耐熱ボウルにさつまいもを入れて塩をふってひと混ぜする。
    しょうが、Aを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをする。

    2

    電子レンジで8分加熱し、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて味を調える。
    お好みでねぎをのせる。

    ポイント

    *さつまいもは小さく切って加熱時間を短縮します。

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