さつまいものそぼろあんがらめ

材料（3～4人分）

• さつまいも
  300g
• 豚ひき肉
  100g
• しょうが(すりおろし)
  1片分
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• 塩
  少々
• 水溶き片栗粉
  水(小さじ1):片栗粉(小さじ1/2)
• ねぎ(輪切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは小さめの乱切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルにさつまいもを入れて塩をふってひと混ぜする。 しょうが、Aを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをする。

  
• 2

  電子レンジで8分加熱し、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて味を調える。 お好みでねぎをのせる。

  

ポイント

＊さつまいもは小さく切って加熱時間を短縮します。

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