さつまいものそぼろあんがらめ

10

2014.11.12

分類

調理時間: 10分

ID 121341

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

レンジで簡単!仕上げに水溶き片栗粉で豚ひき肉のうまみをさつまいもにからめます。
山椒のような風味は「しょうが」と「中濃ソース」!?

    材料

    (3~4人分)
    さつまいも 300g
    豚ひき肉 100g
    しょうが(すりおろし) 1片分
    A
    中濃ソース 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    少々
    水溶き片栗粉 水(小さじ1):片栗粉(小さじ1/2)
    ねぎ(輪切り) 適宜

    作り方

    ポイント

    *さつまいもは小さく切って加熱時間を短縮します。
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    1. ・さつまいもは小さめの乱切りにする。
    2. 耐熱ボウルにさつまいもを入れて塩をふってひと混ぜする。
      しょうが、Aを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをする。
    3. 電子レンジで8分加熱し、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて味を調える。
      お好みでねぎをのせる。
    29 139

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