さつまいものそぼろあんがらめ
投稿日2014/11/12
更新日2014/11/12
調理時間10分
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（144）
レンジで簡単！仕上げに水溶き片栗粉で豚ひき肉のうまみをさつまいもにからめます。 山椒のような風味は「しょうが」と「中濃ソース」！？
材料（3～4人分）
- さつまいも300g
- 豚ひき肉100g
- しょうが(すりおろし)1片分
- A中濃ソース大さじ2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- 塩少々
- 水溶き片栗粉水(小さじ1):片栗粉(小さじ1/2)
- ねぎ(輪切り)適宜
作り方
ポイント
＊さつまいもは小さく切って加熱時間を短縮します。
- 準
・さつまいもは小さめの乱切りにする。
- 1
耐熱ボウルにさつまいもを入れて塩をふってひと混ぜする。 しょうが、Aを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをする。
- 2
電子レンジで8分加熱し、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて味を調える。 お好みでねぎをのせる。
レシピID
121341
「さつまいも」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。