副菜
燻製風味のソフトササミ
90分
時間はかかるけど手間はかからず。 ソフトでヘルシーな‟おつまみササミ”です。 燻製はしてなくても「燻製バター」で風味が感じられます。
作り方
下準備
・ささみは筋をとる。- 1
ビニール袋にささみ、砂糖、塩、赤ワイン、粗びきこしょうをもみこんでから、「燻製バター」を入れてもむ。
- 2
室温に30分ほどおき、オーブンシートをしいた天板の上にのせる。
- 3
100℃のオーブンで60分焼き、天板にのせたまま冷ます。
ポイント
＊「燻製バター」1カットです。 ・下味をつけるときに「燻製バター」がかたい場合は、電子レンジで20秒ほど加熱すると適度にやわらかくなります。
レシピID：123962
更新日：2015/01/26
投稿日：2015/01/26
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