副菜
燻製風味のソフトササミ
投稿日2015/01/26
更新日2015/01/26
調理時間90分
時間はかかるけど手間はかからず。 ソフトでヘルシーな‟おつまみササミ”です。 燻製はしてなくても「燻製バター」で風味が感じられます。
材料（作りやすい分量）
- 【マリンフード】私の燻製バター7g
- 鶏ささみ4本(250g)
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
- 赤ワイン小さじ1
- 粗びきこしょう少々(きつめ)
作り方
ポイント
＊「燻製バター」1カットです。 ・下味をつけるときに「燻製バター」がかたい場合は、電子レンジで20秒ほど加熱すると適度にやわらかくなります。
- 準
・ささみは筋をとる。
- 1
ビニール袋にささみ、砂糖、塩、赤ワイン、粗びきこしょうをもみこんでから、「燻製バター」を入れてもむ。
- 2
室温に30分ほどおき、オーブンシートをしいた天板の上にのせる。
- 3
100℃のオーブンで60分焼き、天板にのせたまま冷ます。
レシピID
123962
質問
作ってみた!
「おつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
