主食
しらすの白ごま冷や汁
投稿日2015/07/21
更新日2015/07/21
調理時間10分
しらすのだしと簡単かつおだしが「香（かおり）すりごま白」のコクにぴったり合います。 大葉のさわやかな香りとしょうがピリっと感で食欲もアップします。 サラサラお茶漬け感覚でいただけます♪
材料（2人分）
- ごはん2人分
- しらす40g
- きゅうり1本
- 豆腐1/2丁
- しょうが(すりおろし)1片分
- 大葉5枚
- 香(かおり)すりごま白大さじ4
- 砂糖、塩各小さじ1/2
- A削り節10g
- A湯300ml
作り方
ポイント
※冷や汁は冷蔵庫で冷やしてから温かいごはんにかけてどうぞ！
- 準
・きゅうりは薄い輪切りにする。 ・大葉は千切りにする。
- 1
Aを合わせて2～3分ほどおき、漉してだし汁を作る。
- 2
ボウルにしらす、きゅうり、手で崩した豆腐、しょうが、香（かおり）すりごま白、砂糖、塩を合わせ、【１】を加えて混ぜる。
- 3
茶碗にごはんを盛り、【２】をかける。
- 4
残った削り節のだしは、純正ごま油、叩き梅、しょうゆを合わせてごはんにお供にどうぞ！
レシピID
129270
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西山京子/ちょりママ
料理家
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。