しらすの白ごま冷や汁

• 10分

材料（2人分）

• ごはん
  2人分
• しらす
  40g
• きゅうり
  1本
• 豆腐
  1/2丁
• しょうが(すりおろし)
  1片分
• 大葉
  5枚
• 香(かおり)すりごま白
  大さじ4
• 砂糖、塩
  各小さじ1/2
• A
  削り節
  10g
• A
  湯
  300ml

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは薄い輪切りにする。 ・大葉は千切りにする。

• 1

  Aを合わせて2～3分ほどおき、漉してだし汁を作る。

  
• 2

  ボウルにしらす、きゅうり、手で崩した豆腐、しょうが、香（かおり）すりごま白、砂糖、塩を合わせ、【１】を加えて混ぜる。

  
• 3

  茶碗にごはんを盛り、【２】をかける。

  
• 4

  残った削り節のだしは、純正ごま油、叩き梅、しょうゆを合わせてごはんにお供にどうぞ！

  

ポイント

※冷や汁は冷蔵庫で冷やしてから温かいごはんにかけてどうぞ！

作ってみた！

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