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しらすの白ごま冷や汁

10

2015.07.21

分類主食

調理時間: 10分

ID129270

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

しらすのだしと簡単かつおだしが「香(かおり)すりごま白」のコクにぴったり合います。
大葉のさわやかな香りとしょうがピリっと感で食欲もアップします。
サラサラお茶漬け感覚でいただけます♪

大葉 和食 ブランチ 豆腐 ヘルシー 時短 しらす干し、ちりめんじゃこ ごはん アイデア料理
かどや製油株式会社

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材料(2人分)
ごはん 2人分
しらす 40g
きゅうり 1本
豆腐 1/2丁
しょうが(すりおろし) 1片分
大葉 5枚
香(かおり)すりごま白 大さじ4
砂糖、塩 各小さじ1/2
A
削り節 10g
A
300ml
作り方
Point!
※冷や汁は冷蔵庫で冷やしてから温かいごはんにかけてどうぞ!
  1. ・きゅうりは薄い輪切りにする。
    ・大葉は千切りにする。
  2. Aを合わせて2~3分ほどおき、漉してだし汁を作る。
  3. ボウルにしらす、きゅうり、手で崩した豆腐、しょうが、香(かおり)すりごま白、砂糖、塩を合わせ、【1】を加えて混ぜる。
  4. 茶碗にごはんを盛り、【2】をかける。
  5. 残った削り節のだしは、純正ごま油、叩き梅、しょうゆを合わせてごはんにお供にどうぞ!
15 70
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