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    しらすの白ごま冷や汁

    しらすの白ごま冷や汁
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    • 投稿日2015/07/21

    • 更新日2015/07/21

    • 調理時間10分

    しらすのだしと簡単かつおだしが「香（かおり）すりごま白」のコクにぴったり合います。 大葉のさわやかな香りとしょうがピリっと感で食欲もアップします。 サラサラお茶漬け感覚でいただけます♪

    材料（2人分）

    • ごはん
      2人分
    • しらす
      40g
    • きゅうり
      1本
    • 豆腐
      1/2丁
    • しょうが(すりおろし)
      1片分
    • 大葉
      5枚
    • 香(かおり)すりごま白
      大さじ4
    • 砂糖、塩
      各小さじ1/2
    • A
      削り節
      10g
    • A
      湯
      300ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※冷や汁は冷蔵庫で冷やしてから温かいごはんにかけてどうぞ！

    • 準

      ・きゅうりは薄い輪切りにする。 ・大葉は千切りにする。

    • 1

      Aを合わせて2～3分ほどおき、漉してだし汁を作る。

      しらすの白ごま冷や汁の工程1
    • 2

      ボウルにしらす、きゅうり、手で崩した豆腐、しょうが、香（かおり）すりごま白、砂糖、塩を合わせ、【１】を加えて混ぜる。

      しらすの白ごま冷や汁の工程2
    • 3

      茶碗にごはんを盛り、【２】をかける。

      しらすの白ごま冷や汁の工程3
    • 4

      残った削り節のだしは、純正ごま油、叩き梅、しょうゆを合わせてごはんにお供にどうぞ！

      しらすの白ごま冷や汁の工程4
    レシピID

    129270

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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