主食
タラの味噌漬け丼
投稿日2015/10/30
更新日2015/10/30
調理時間20分
佐渡で食べれらることの多い魚「タラ」とほんのり甘味噌で味付けをして、米粉をまぶしてやきました。 佐渡認証米「朱鷺と暮らす郷」と、今回は朱鷺米からつくられた「朱鷺米みそ」、そしてタラにまぶしたのは朱鷺米の米粉「さどっ粉」。 「朱鷺と暮らす郷」尽くしのどんぶりです。
材料2人分
- 「朱鷺と暮らす郷」白米2人分(320g程度)
- 生たら2切れ
- みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 米粉(さどっ粉)、油各適量
- キャベツの千切り、刻みのり各適量
- <みそソース>
- 中濃ソース大さじ2
- みそ小さじ2
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
