副菜
かぶの梅マリネ
投稿日2017/02/14
更新日2017/02/14
調理時間15分(冷蔵庫で一晩置く時間を除く)
作り置きおかずにもおすすめのかぶを使ったマリネです。 酸味は梅干しでさっぱりと。
材料4人分
- 小かぶ5個(200g)
- 塩ひとつまみ
- Aたたき梅16g(約1個分)
- Aオリーブ油小さじ2
- A酢小さじ2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
梅干しははちみつ漬けのものを使用してます。
- 1
かぶは皮をむき、6つ切りにする。
- 2
キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」にかぶ、塩を入れて5分ほどおく。
- 3
かぶから水分が出てきたらAを加えて口をとじて軽くもむ。空気をぬいて口をとじる。
- 4
バットに入れて冷蔵庫で一晩つける。
レシピID
146149
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「酢」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
