レンジでワンパン！生姜でぽかぽか！豚こまと長ねぎの簡単肉豆腐
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間10分(加熱時間を除く)
レンジでワンパン！生姜でぽかぽか！豚こまと長ねぎの簡単肉豆腐です。 材料を容器にどんどん入れて、レンチンするだけでとっても簡単。お酒もご飯も進む熱々肉豆腐が出来ちゃいます。 余ったおつゆで、うどんも美味しいので、おうちにある方はぜひ試してみてください。
材料1人分
- 豚こま肉100g
- 豆腐1/2丁(120g)(木綿絹ごしどちらでも〇)
- 長ねぎ1/2本
- 冷凍うどん1玉(お好みで〇)
- A水150ml
- A醬油大さじ1と1/2
- Aみりん、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1と1/3
- A生姜チューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1/2
作り方
ポイント
今回豆腐は絹ごしを使いましが、木綿でも美味しくできます。おうちにある方で〇 肉は、牛バラ以外の牛薄切り肉でも大丈夫です。 加熱中、肉どうしがくっつかないよう、容器に入れたら箸を使い全体に散らしてください。 レンジは機種により加熱時間の調整をお願いします。
- 準
豆腐をキッチンペーパーで包み、ザルに上げ5分おき水分をきる。1.5cm～2cm程のさいの目に。 長ねぎは斜め薄切りに。 ※青い部分があれば少し入れると〇
- 1
耐熱ボウルにA 水150ml、醬油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1と1/3、生姜チューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。 豚こま肉を加え、箸で混ぜながら肉をほぐす。
- 2
豆腐と長ねぎを加え、肉どうしが重ならないよう全体に散らす。 ラップはせずに、レンジ(600W)で7分30秒～8分を目安に加熱し肉の色が変わるよう火を入れる。
- 3
器に盛り付けます。 お好みで、余った汁に冷凍うどんを袋記載の方法で加熱し入れても美味しく召し上がれます。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
