レンジでワンパン！生姜でぽかぽか！豚こまと長ねぎの簡単肉豆腐

材料1人分

• 豚こま肉
  100g
• 豆腐
  1/2丁(120g)(木綿絹ごしどちらでも〇)
• 長ねぎ
  1/2本
• 冷凍うどん
  1玉(お好みで〇)
• A
  水
  150ml
• A
  醬油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1と1/3
• A
  生姜チューブ、和風だしの素(顆粒)
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豆腐をキッチンペーパーで包み、ザルに上げ5分おき水分をきる。1.5cm～2cm程のさいの目に。 長ねぎは斜め薄切りに。 ※青い部分があれば少し入れると〇

  
• 1

  耐熱ボウルにA 水150ml、醬油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1と1/3、生姜チューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。 豚こま肉を加え、箸で混ぜながら肉をほぐす。

  
• 2

  豆腐と長ねぎを加え、肉どうしが重ならないよう全体に散らす。 ラップはせずに、レンジ(600W)で7分30秒～8分を目安に加熱し肉の色が変わるよう火を入れる。

  
• 3

  器に盛り付けます。 お好みで、余った汁に冷凍うどんを袋記載の方法で加熱し入れても美味しく召し上がれます。

  

ポイント

今回豆腐は絹ごしを使いましが、木綿でも美味しくできます。おうちにある方で〇 肉は、牛バラ以外の牛薄切り肉でも大丈夫です。 加熱中、肉どうしがくっつかないよう、容器に入れたら箸を使い全体に散らしてください。 レンジは機種により加熱時間の調整をお願いします。

作ってみた！

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