Name: ほっぺがとろける！サーモンと塩昆布の極旨ナムル
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: 生サーモン(刺身用) 130g; 塩昆布 6g(ふたつまみほど); 小ねぎの小口切り 大さじ3; 白いりごま 小さじ2; かつお節 1パック(2,5g); 塩 少々; ごま油 大さじ1; 酢、水、 各小さじ1; 砂糖、にんにくチューブ 各小さじ1と1/3; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2; こしょう 2~3ふり

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2021.12.16

分類主菜

調理時間： 5分

ID 427416

今日のおうちごはん！

＼酒好き料理家の優勝レシピ／

ほっぺがとろける！サーモンと塩昆布の極旨ナムルです。

ごま油やにんにくの香る濃厚な味つけに、うま味たっぷりな塩昆布をプラスし悪魔的な美味しさに。
食べた瞬間つい、ウマっ！と声が出ちゃうくらいホントに美味しいです。

サーモンをきったらボウルでパパっと和えるだけなので、忙しい時でも気楽に作れちゃいますよ。

材料

2人分

	生サーモン(刺身用)	130g
	塩昆布	6g(ふたつまみほど)
	小ねぎの小口切り	大さじ3
	白いりごま	小さじ2
	かつお節	1パック(2,5g)
	塩	少々
A	ごま油	大さじ1
A	酢、水、	各小さじ1
A	砂糖、にんにくチューブ	各小さじ1と1/3
A	鶏がらスープの素(顆粒)	小さじ1/2
A	こしょう	2~3ふり

作り方

ポイント

サーモンは水っぽいようなら、ペーパータオルで水分を拭きと取ってください。

味のなじみがいいので、最初は調味料とサーモン、塩昆布で和えていき、残りを加え更に和えます。

#プロセッコDOC保護協会タイアップ

A
ごま油大さじ1、酢、水、各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1と1/3、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、こしょう 2~3ふり
の調味料をボウルに混ぜ合わせる。

生サーモン(刺身用)を1.5cmの角切りに。
Aのボウルにサーモンと塩昆布を入れ、下から上に和える。
白いりごま、かつお節、小ねぎの小口切りを加え、同様に和えていく。

味をみて足りないようなら、塩をふり調える。