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    主菜

    ほっぺがとろける!サーモンと塩昆布の極旨ナムル

    • 投稿日2021/12/16

    • 更新日2021/12/16

    • 調理時間5

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    600

    ほっぺがとろける!サーモンと塩昆布の極旨ナムルです。 ごま油やにんにくの香る濃厚な味つけに、うま味たっぷりな塩昆布をプラスし悪魔的な美味しさに。 食べた瞬間つい、ウマっ!と声が出ちゃうくらいホントに美味しいです。 サーモンをきったらボウルでパパっと和えるだけなので、忙しい時でも気楽に作れちゃいますよ。

    材料2人分

    • 生サーモン(刺身用)
      130g
    • 塩昆布
      6g(ふたつまみほど)
    • 小ねぎの小口切り
      大さじ3
    • 白いりごま
      小さじ2
    • かつお節
      1パック(2,5g)
    • 少々
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      酢、水、
      各小さじ1
    • A
      砂糖、にんにくチューブ
      各小さじ1と1/3
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      2~3ふり

    作り方

    ポイント

    サーモンは水っぽいようなら、ペーパータオルで水分を拭きと取ってください。 味のなじみがいいので、最初は調味料とサーモン、塩昆布で和えていき、残りを加え更に和えます。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

    • A ごま油大さじ1、酢、水、各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1と1/3、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、こしょう2~3ふりの調味料をボウルに混ぜ合わせる。 生サーモン(刺身用)を1.5cmの角切りに。

      工程写真
    • 1

      Aのボウルにサーモンと塩昆布を入れ、下から上に和える。

      工程写真
    • 2

      白いりごま、かつお節、小ねぎの小口切りを加え、同様に和えていく。 味をみて足りないようなら、塩をふり調える。

      工程写真
    レシピID

    427416

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    「今夜のごはんがすぐ決まる!」おうちにある物で簡単に作れて、食べ応え抜群ながっつり飯を投稿しています🍳 「男性にも喜んでもらえるおつまみメニューも沢山あり🍻✨」 レシピ本2冊の出版で体重が増えたので、定番おかずをヘルシーに作ったダイエットレシピもはじめました! 【プロフィール】 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家・男性・お酒好き インスタフォロワー16万人超 📕著書 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん! ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!   【レシピへの思い】 僕も料理初心者のとき、苦労した経験からポイントをのせて「ていねいにわかりやすく」をモットーにレシピを作るよう心掛けています。 お仕事帰りや忙しいときでも作れるよう、面倒な工程はできるだけ省き、簡単かつ時短にする工夫も。 身近な調味料や調理器具で作れ、かつ味は絶品な満足感の高いとっておきレシピを目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History