ほっぺがとろける！サーモンと塩昆布の極旨ナムル

材料2人分

• 生サーモン(刺身用)
  130g
• 塩昆布
  6g(ふたつまみほど)
• 小ねぎの小口切り
  大さじ3
• 白いりごま
  小さじ2
• かつお節
  1パック(2,5g)
• 塩
  少々
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢、水、
  各小さじ1
• A
  砂糖、にんにくチューブ
  各小さじ1と1/3
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  2~3ふり

作り方

• 下準備
  A ごま油大さじ1、酢、水、各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1と1/3、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、こしょう2~3ふりの調味料をボウルに混ぜ合わせる。 生サーモン(刺身用)を1.5cmの角切りに。

  
• 1

  Aのボウルにサーモンと塩昆布を入れ、下から上に和える。

  
• 2

  白いりごま、かつお節、小ねぎの小口切りを加え、同様に和えていく。 味をみて足りないようなら、塩をふり調える。

  

ポイント

サーモンは水っぽいようなら、ペーパータオルで水分を拭きと取ってください。 味のなじみがいいので、最初は調味料とサーモン、塩昆布で和えていき、残りを加え更に和えます。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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