ほっぺがとろける！サーモンと塩昆布の極旨ナムル
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間5分
ほっぺがとろける！サーモンと塩昆布の極旨ナムルです。 ごま油やにんにくの香る濃厚な味つけに、うま味たっぷりな塩昆布をプラスし悪魔的な美味しさに。 食べた瞬間つい、ウマっ！と声が出ちゃうくらいホントに美味しいです。 サーモンをきったらボウルでパパっと和えるだけなので、忙しい時でも気楽に作れちゃいますよ。
材料2人分
- 生サーモン(刺身用)130g
- 塩昆布6g(ふたつまみほど)
- 小ねぎの小口切り大さじ3
- 白いりごま小さじ2
- かつお節1パック(2,5g)
- 塩少々
- Aごま油大さじ1
- A酢、水、各小さじ1
- A砂糖、にんにくチューブ各小さじ1と1/3
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- Aこしょう2~3ふり
作り方
ポイント
サーモンは水っぽいようなら、ペーパータオルで水分を拭きと取ってください。 味のなじみがいいので、最初は調味料とサーモン、塩昆布で和えていき、残りを加え更に和えます。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
A ごま油大さじ1、酢、水、各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1と1/3、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、こしょう2~3ふりの調味料をボウルに混ぜ合わせる。 生サーモン(刺身用)を1.5cmの角切りに。
- 1
Aのボウルにサーモンと塩昆布を入れ、下から上に和える。
- 2
白いりごま、かつお節、小ねぎの小口切りを加え、同様に和えていく。 味をみて足りないようなら、塩をふり調える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
