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    主菜

    フライパン1発で衝撃の旨さ!味噌バタコーンで鮭ちゃんちゃん

    • 投稿日2022/09/27

    • 更新日2022/09/27

    • 調理時間20

    フライパンめちゃめちゃ簡単に作れる!鮭のちゃんちゃん焼きです。 みそバターコーンの味付けで大人から子供まで皆さん喜んでくれます♪ 臭みも少なくお魚嫌いの方でも食べやすいですよ。

    材料3人分

    • 鮭(切り身)
      3枚
    • キャベツ
      1/4コ
    • しめじ
      1株
    • 玉ねぎ
      1コ
    • コーン缶
      1/3缶(正味40g)
    • バター
      30g
    • A
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • B
      みそ
      大さじ3
    • B
      砂糖、酒、みりん、水
      各大さじ1
    • B
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • パセリ
      適宜(お好みで〇)

    作り方

    ポイント

    フライパンは高さが6.5cm程のやや深さのある物を使用しています。直径は26cm。 事前にお手元のフライパンを確認してみてください。 加熱時間は工程を参考に様子をみて調整してください。

    • 鮭(切り身)の水分を拭きA 酒大さじ1、塩、こしょう各少々をかけ下味をつける。 キャベツはざく切り。 玉ねぎは薄く半月切り。 しめじは小房にほぐす。 コーン缶は水を切る。 B みそ大さじ3、砂糖、酒、みりん、水各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2はみそを溶くよう混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 1

      フライパンにキャベツと玉ねぎを敷き詰め、水分を拭いた鮭の皮面が下になるよう並べしめじを乗せる。 B みそ大さじ3、砂糖、酒、みりん、水各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を回しかけバターを乗せる。

      工程写真
    • 2

      ぴったり閉まる蓋をして中火で12分~13分蒸し焼きにし火を入れる。

      工程写真
    • 3

      2にコーンと刻んだパセリをちらす。 今回はフライパンごと盛り付けました。

      工程写真
    レシピID

    445481

    質問

    作ってみた!

    • 夜子
      夜子

      2022/10/12 01:02

      簡単で美味しく、夫にも大好評でした!我が家の定番になりそうです。ありがとうございます😊

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    「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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