【トースターで楽ちん♪】濃厚トマトソースの悶絶グリルチキン
投稿日2024/05/14
更新日2024/05/14
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「トースターひとつで楽々作れる！」悶絶必至のグリルチキンです♪ 鶏肉はジューシー、なすはとろとろ！トマト缶不要で酸味も少ない、濃厚なトマトソースも絶品です！アラジントースター（フラッグシップモデル）は高火力だから予熱いらず、ボタンひとつでジューシーなグリルチキンがあっという間に完成しますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- じゃがいも1個(120g)
- なす2本
- オリーブオイル(またはサラダ油)大さじ1/2強
- 塩、こしょう各適量
- A玉ねぎ(みじん切り)大さじ4
- Aトマトケチャップ大さじ4と1/2
- A酒、水各大さじ2
- Aバター(有塩)15g
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Aこしょう2～3ふり
- フリルレタス適宜
- パセリ(乾燥)適宜
作り方
ポイント
・なすのアクが気になるようなら水に浸してアク抜きをすると〇 ・じゃがいもは皮ごと使うのでよく洗ってください。 ・チーズをトッピングしてアレンジしても美味しいですよ♪ 【電子レンジでソースを作る場合】 玉ねぎ(みじん切り)大さじ4、バター(有塩)15gを耐熱ボウルに入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。次にトマトケチャップ大さじ4、水、酒各大さじ1と1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、こしょう2～3ふりを加え混ぜ、ボウルの両端1cm程、すき間を開けるようにラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。塩(分量外)で、味を調える。 ※耐熱ボウルは直径15㎝、容量880mlの物を使用しました。
- 準
鶏もも肉は皮ごと半分に切り、内側に切り込み入れ厚さを均等にし塩、こしょうをふる。 じゃがいもは8等分のくし形切りにする。 なすはヘタを取って縦半分に切り、皮面に細かく切り込みを入れ3～4cm長さに切る。 ボウルにじゃがいも、なす、オリーブオイル(またはサラダ油)を入れて混ぜ、全体に油をなじませる。
- 1
グリルパン(深)にすのこを敷き、鶏肉の皮面を上にして並べ、じゃがいも、なすをできるだけ重ならないように並べる。グリルパン(浅)で蓋をして、下段に入れて、「グリル」300℃で20分加熱する。
- 2
1の食材を取り出し、すのこを除き、グリルパンの油をペーパータオルで拭き取る。A 玉ねぎ(みじん切り)大さじ4、トマトケチャップ大さじ4と1/2、酒、水各大さじ2、バター(有塩)15g、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、こしょう2～3ふりを入れて、混ぜ、蓋をして「グリル」260℃で5分加熱し、お好みで塩(分量外)を加え、味を調える。
- 3
器に盛り付け、2のソースをお好みの量かける。お好みで、フリルレタスを添え、パセリ(乾燥)を散らす。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
