【ポン酢でさっぱり】豚ねぎ豆腐のふわふわ焼き☆おつまみに最高
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間15分(水切り時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【ポン酢でさっぱり♪】豚ねぎ豆腐のふわふわ焼きです🍳 豚こまはなんと100gだけ！豆腐を丸ごと1丁使うので食べ応えがあり、ヘルシーかつ節約にもなる一品です。 おかずやおつまみにとってもおすすめですよ🤗
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 木綿豆腐1丁(300g)
- サラダ油適量
- 糸唐辛子、白いりごま各お好みで
- ポン酢適量
- A薄力粉大さじ5
- A長ねぎ(小口切り)大さじ3
- A醤油、生姜チューブ各小さじ1
- A顆粒和風だし、粗びき黒胡椒各小さじ1/2(胡椒はお好みで〇)
作り方
ポイント
焼く時はあまり触らず、焼き付けるようにすると〇 崩れやすいのでヘラを使い上下返してください。 フライパンは26cmの物を使用しました。 【おすすめアレンジ】 今回はポン酢で頂きましたが、ソースやマヨネーズをつけるとたこ焼き風に変身します！ (お子さんはこちらのが好きかもしれません...)
- 準
木綿豆腐は3枚重ねのペーパータオルでぎゅっと包んで、そのまま10分置き水を切る。 豚こま肉を細かく刻み、水を切った豆腐とボウルに入れ、A 薄力粉大さじ5、長ねぎ(小口切り)大さじ3、醤油、生姜チューブ各小さじ1、顆粒和風だし、粗びき黒胡椒各小さじ1/2を加え、豆腐が滑らかになり少しもちっとするようスプーンなどでよく混ぜる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。下準備したタネを大きめのスプーン2つで厚さ1.5cm程の円形にしながら並べ、片面3分～３分半を目安に上下をこんがりと焼きペーパータオルに取って油を切る。 ※油を元の量になるように足して2回に分けて焼いてください。
- 2
器に盛り付け、糸唐辛子、白いりごまをかけ、小皿に入れたポン酢を添える。
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今日のおうちごはん！
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「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
