【ポン酢でさっぱり】豚ねぎ豆腐のふわふわ焼き☆おつまみに最高
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間15分(水切り時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【ポン酢でさっぱり♪】豚ねぎ豆腐のふわふわ焼きです🍳 豚こまはなんと100gだけ！豆腐を丸ごと1丁使うので食べ応えがあり、ヘルシーかつ節約にもなる一品です。 おかずやおつまみにとってもおすすめですよ🤗
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 木綿豆腐1丁(300g)
- サラダ油適量
- 糸唐辛子、白いりごま各お好みで
- ポン酢適量
- A薄力粉大さじ5
- A長ねぎ(小口切り)大さじ3
- A醤油、生姜チューブ各小さじ1
- A顆粒和風だし、粗びき黒胡椒各小さじ1/2(胡椒はお好みで〇)
作り方
ポイント
焼く時はあまり触らず、焼き付けるようにすると〇 崩れやすいのでヘラを使い上下返してください。 フライパンは26cmの物を使用しました。 【おすすめアレンジ】 今回はポン酢で頂きましたが、ソースやマヨネーズをつけるとたこ焼き風に変身します！ (お子さんはこちらのが好きかもしれません...)
- 準
木綿豆腐は3枚重ねのペーパータオルでぎゅっと包んで、そのまま10分置き水を切る。 豚こま肉を細かく刻み、水を切った豆腐とボウルに入れ、A 薄力粉大さじ5、長ねぎ(小口切り)大さじ3、醤油、生姜チューブ各小さじ1、顆粒和風だし、粗びき黒胡椒各小さじ1/2を加え、豆腐が滑らかになり少しもちっとするようスプーンなどでよく混ぜる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。下準備したタネを大きめのスプーン2つで厚さ1.5cm程の円形にしながら並べ、片面3分～３分半を目安に上下をこんがりと焼きペーパータオルに取って油を切る。 ※油を元の量になるように足して2回に分けて焼いてください。
- 2
器に盛り付け、糸唐辛子、白いりごまをかけ、小皿に入れたポン酢を添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
