【練りごま不要で超濃厚♪】ひき肉ともやしのピリ辛担々うどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• もやし
  1/2袋(100g)
• 豚ひき肉
  50g
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• ラー油
  適量
• A
  水
  310ml
• A
  白すりごま
  大さじ4
• A
  みそ
  大さじ1と1/2
• A
  醤油、オイスターソース、豆板醤、にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  みりん、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ
  各小さじ1
• B
  牛乳又は豆乳
  大さじ3
• B
  ごま油
  大さじ1/3
• B
  こしょう
  2～3ふり

作り方

• 下準備
  鍋にみそを溶くようA 水310ml、白すりごま大さじ4、みそ大さじ1と1/2、醤油、オイスターソース、豆板醤、にんにくチューブ各小さじ1、みりん、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1を混ぜる。 次に冷凍うどん、もやし、豚ひき肉を加え強めの中火で沸騰させて、さっと混ぜたら、もやしとひき肉に火が通るように中火で沸々と1～2分煮る。

  
• 1

  B 牛乳又は豆乳大さじ3、ごま油大さじ1/3、こしょう2～3ふりを加え中火でかるく温め、器に盛り付け小ねぎ(小口切り)とラー油をかける。

  

ポイント

【味の調整方法】 濃いようなら水を足して、足りないようなら塩を加えると〇

作ってみた！

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