【おいしさ悶絶級！】豚にらもやしの濃厚担々うどん！手軽に絶品

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豚こま肉
  100g
• もやし
  70g
• にら
  1/4束(25g)
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  310ml
• A
  白すりごま
  大さじ4
• A
  みそ
  大さじ1と1/2
• A
  醤油、オイスターソース、豆板醤、みりん
  各小さじ1
• A
  顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ、にんにくチューブ
  各小さじ1
• B
  牛乳
  大さじ4
• B
  ごま油
  大さじ1/3
• B
  粗びき黒こしょう又はこしょう
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ・にらは3㎝幅に。 ・豚こま肉は3㎝幅に切り、塩、こしょうをふる。 ・A 水310ml、白すりごま大さじ4、みそ大さじ1と1/2、醤油、オイスターソース、豆板醤、みりん各小さじ1、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1はみそを溶くように混ぜ合わせておく。 ・冷凍うどんは袋の指示に従い、電子レンジで解凍しておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚こま肉ともやしを入れて、豚肉に8割程度火が通り、もやしの歯応えが残るように手早く炒める。 次ににらを加えて、香りをだすようにさっと炒める。

  
• 2

  A 水310ml、白すりごま大さじ4、みそ大さじ1と1/2、醤油、オイスターソース、豆板醤、みりん各小さじ1、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1を加え、強火でさっと煮立たせ火を止める。 B 牛乳大さじ4、ごま油大さじ1/3、粗びき黒こしょう又はこしょう適量と解凍したうどんを加え、強めの中火で温めて器に移す。 ラー油を好みの量かけていただく。

  
• 3

  📝おすすめアレンジ📝 ・余ったスープにご飯を入れて、リゾット風にしても美味しいです！ ・お好きな方はピザ用チーズをいれて、チーズリゾット風で食べても、まろやかになって美味しいですよ。(その場合は、電子レンジで温めてチーズを溶かしてください！)

  

ポイント

・テンポよく調理できるように、材料をすぐに使える状態にしておくと〇仕上がりもよくなります！ ・フライパンは26cmの物を使用しました。 【代用など】 ・うどんは中華麺でも〇 ・豚こまは豚バラでも〇 ・長ねぎや玉ねぎなど、おうちある食材で作っても美味しくできると思います！

作ってみた！

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