【せいろで朝食】簡単！蒸しモーニングプレート

材料2人分（21cmせいろを2段使用）

• ベーグル
  4個
• にんじん
  40g
• 卵
  2個
• さつまいも
  70g
• とうもろこし
  70g

作り方

• 下準備
  ・卵を冷蔵庫から出し常温で20分ほどおく。 ・せいろは軽く水で濡らしておく。 ・鍋にたっぷりお水を入れて、お湯を沸かす。

• 1

  人参は5mm、さつまいもは7〜8mm幅の斜め切り、とうもろこしは2cmの輪切りに切る。

• 2

  せいろにクッキングシートを敷き、ベーグルを入れる。

  
• 3

  同様にクッキングシートを敷き、にんじん、さつまいも、とうもろこしを入れる。

  
• 4

  空いたスペースにクッキングシートを敷き、卵を入れる。

  
• 5

  せいろを重ねて2段にする。

• 6

  強めの中火〜強火の沸騰している状態で、10分蒸す。

  
• 7

  蒸しあがった後、卵は冷水につけながら殻を剥く。

ポイント

2段で蒸す場合も、10分で2段ともちゃんと蒸せます。 今回は、21cmせいろを2段使用していますが他のサイズでもOKです！ 卵を蒸す時は、冷蔵庫から出して常温で20分ほどおくことで、卵のひび割れを防ぎます。

作ってみた！

質問