卵1個で作る♡ふわふわのスフレパンケーキ(HM使用)

30

2021.09.04

分類デザート

調理時間: 30分

ID 420918

おやつラボ

おやつラボのおやつ

ふわふわのパンケーキを焼くために、夫はこの1年ほどかなり練習をし、その結果、今や目を瞑ってもパンケーキを焼けるのでは?というレベルに。ということで今回は卵1個でパンケーキを作る挑戦をしてみました。卵1個で作るとかなり可愛い手のひらサイズに。おひとり様のおやつはもちろん、お子さんのおやつや朝食にもぴったりです。ちなみに我が家は夫婦2人で仲良く食べました。2人で食べるとちょっと物足りないので、これを食べた後おうちにあったお煎餅も食べました。

    材料

    1人分
    A
    ホットケーキミックス 15g(油脂分が含まれていないタイプ)
    A
    卵黄 1個
    A
    牛乳 5g
    B
    卵白 1個分
    B
    グラニュー糖 小さじ2
    小さじ1
    バター 適量
    蜂蜜 適量

    作り方

    ポイント

    ・パンケーキの上に生地を乗せる時、生地をのせすぎると生地が流れて高さがでないことがあります。
    ・テフロン加工でも更にくっつきにくいフライパンを使うのがおすすめです。薄く油を塗っておくとひっくり返すときにパンケーキが剥がれやすいです。
    ・ホットケーキミックスは油脂分が含まれていないタイプを使用してください。油脂分が含まれているとふわふわになりにくいです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ボウルにA

      ホットケーキミックス 15g、卵黄 1個、牛乳 5g

      を加え泡立て器で粉気が無くなるまで混ぜる。
    2. 別のボウルにB

      卵白 1個分、グラニュー糖 小さじ2

      を加え角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
    3. パンケーキ生地にメレンゲを1/3加え、泡立て器で全体が馴染むように混ぜ、残りのメレンゲを加え、ゴムベラで生地を底からすくい上げるように混ぜる。
    4. テフロン加工のフライパンに薄く油(分量外)を塗り、生地の1/4を生地をそれぞれ2箇所にスプーンで置く。
    5. 蒸し焼き用の水をフライパンの縁に入れて蓋をし、火をつけて中火にし、水が沸騰し始めたら弱火にして3分間蓋をして蒸し焼きにする。
    6. 残りの生地をパンケーキの上にのせて高さを出す。蓋をして弱火で6分蒸し焼きにする。
    7. フライ返しでひっくり返し、蓋をして弱火で6分焼く。
    8. フライ返しで皿に移し、お好みでバター、蜂蜜をかける。
    12 264

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スフレパンケーキ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは