【生チョコ】材料3つで簡単♪お店の味に♡

材料（21個分）

• A
  チョコレート
  150g
• A
  生クリーム
  100g
• B
  チョコレート(カカオ70%)
  150g

作り方

• 下準備
  チョコレートは溶かしやすいように小さく割っておく

• 1

  耐熱容器にA チョコレート150g、生クリーム100gを入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱ししっかりゴムベラで混ぜ、ラップを敷いた容器（10cmx10cmくらい）に流し入れ冷蔵庫で6時間冷やす。

• 2

  深く小さめの耐熱容器にB チョコレート(カカオ70%)150gを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱しゴムベラでよく混ぜる。しっかり混ぜてもチョコレートの溶け残りがある場合は、さらに10秒ずつ様子を見ながら加熱する。

• 3

  一口大にカットした生チョコの側面に楊枝を刺し、チョコを全体につけ、オーブンシートの上に置く

• 4

  残ったチョコレートを絞り袋に入れ、直径2mmくらいになるように絞り袋をカットし、チョコの表面にお好みで模様をつける。そのチョコが固まらないうちにドライストロベリーなどを、お好みでのせる。

ポイント

生チョコに使うチョコレートはカカオ分が多い方が作業しやすいです。 周りのコーティングに使用するチョコレートは加熱しすぎるとテンパリングの作業が必要になります。チョコレートがぎりぎり溶ける温度で加熱すると、テンパリングが不要になります。

作ってみた！

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