レシピサイトNadia
    主菜

    オクラ入り!肉豆腐

    • 投稿日2021/06/08

    • 更新日2021/06/08

    • 調理時間15

    お気に入り

    127

    いつもの肉豆腐にオクラを入れてみました

    材料3人分

    • オクラ
      5~6本
    • 牛こま切れ肉
      120g~150g
    • まいたけ
      100g
    • 豆腐
      1丁(300g)
    • A
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    落とし蓋をすると、全体に味が染みわたります。 オクラは、火を通し過ぎないように、後から追加で加えるのがおすすめです。 ガクの部分が固ければ、残しながら食べてください。

    • オクラに塩(分量外)を少々まぶし、こすり合わせて表面の毛を取る。 また、ガクを取る。 豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気を取る。 まいたけは、手で食べやすい大きさに割いておく。

    • 1

      鍋かフライパンにA 酒大さじ3、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2を入れ、沸騰させる

    • 2

      1に牛こま切れ肉、まいたけ、豆腐(食べやすく切ったもの)を並べ、水(分量外)を半分くらいまで入れる

      工程写真
    • 3

      落とし蓋をして、中火で5分煮込む

      工程写真
    • 4

      肉やきのこなどを寄せて、オクラが入るスペースを作り、オクラを入れる。落とし蓋をして中火で3分煮込む

      工程写真
    レシピID

    414370

    質問

    作ってみた!

    こんな「肉豆腐」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    madami
    • Artist

    madami

    我が家のその日の献立は、家族の意見を聞くこともありますが…。 私がその日その時食べたいもの、作りたいものを作るのが基本の「我が家のごはん」です。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History