わかめご飯de和風オムライス【簡単ヘルシー】

20

2020.11.21

分類主食

調理時間: 20分

ID401808

リョウリーマンDaiki

リョウリーマンDaiki

冷蔵庫にある野菜でササっと作れちゃう和風オムライス!ケチャップライスじゃないから、お味噌汁とか和風の副菜とも合うし良いですよ😁

オムライス フライパン ヘルシー しめじ 時短 簡単 アイデア料理 簡単レシピ あんかけ アレンジ おもてなし フライパン オムレツ 野菜料理

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材料2人分
ごはん お茶碗2-3杯分
わかめのふりかけ 適量(生タイプ)
チンゲンサイ 1/2株
しめじ 1パック
500ml
顆粒だしの素 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
4個
砂糖 小さじ1
少々
米油 大さじ1
作り方
Point!
中身が"わかめごはん"になっているのと、甘めの半熟卵にするのがポイントです。たっぷりの餡かけとよく合います!他にも色んなご飯のパターン試してみたくなりますよ\( ˆoˆ )/
  1. ごはんを炊いておく。
  2. しめじはまず4株程に分けてから石付きを取ると可食部分を切り落とさずに済むのでお勧め。チンゲンサイも1口大に切っておく。
  3. 鍋に500ccの湯を沸かし、先にしめじを茹でる。チンゲンサイは火が通るのが早いので30秒程度でOK。顆粒だしの素・みりん・醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 温かいご飯に生タイプのわかめのふりかけを混ぜ込み、お皿に盛付けておく。
  5. 卵を溶いて、砂糖・塩で味をつける。熱したフライパンに米油を引き、溶き卵半分を入れたら、菜箸で全体をかき混ぜる。卵が固まり始めたら火を止めて、余熱で半熟に仕上げる。
  6. わかめごはんに工程4の半熟卵をスライドさせてのせる。仕上げにたっぷりと餡をかける。
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