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2020.12.03
分類主食
調理時間： 15分（鶏せせりの漬け込み時間を除く）
ID 402474
韓国屋台風のタッカンジョン(鶏の甘辛揚げ)を、鶏せせりで作ってみました。
せせりの肉汁＆コリコリ食感を、サクサクの唐揚げに閉じ込めて、甘辛ソースを絡めて...ご飯にもよく合います！
| 鶏せせり | 300g | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 塩胡椒 | 適量 | |
| 片栗粉 | 大さじ4 | |
| 水 | 大さじ2 | |
| 油 | 適量 | |
|
A
|
コチュジャン | 大さじ2 |
|
A
|
ケチャップ | 大さじ2 |
|
A
|
はちみつ | 大さじ2 |
|
A
|
醤油 | 大さじ1 |
|
A
|
みりん | 大さじ1 |
|
A
|
胡麻油 | 大さじ1 |
|
A
|
おろしにんにく | 大さじ1/2 |
| ピーナッツ | 適量(砕いて使う) |
コチュジャン 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、はちみつ 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、胡麻油 大さじ1、おろしにんにく 大さじ1/2
をひと煮立ちさせて火を止めて、鶏せせりの唐揚げを入れて和える。皿に盛って砕いたピーナッツをのせる。つくメモ
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を、鶏せせりで作ってみました。せせりの肉汁＆コリコリ食感を、サクサクの唐揚げに閉じ込めて、甘辛ソースを絡めて...ご飯にもよく合います！ / Nadia)
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