鍋ひとつ♪鶏ガラスープで簡単！玉ねぎとわかめの卵スープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  中1/2個
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1
• 水
  400ml
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• 卵
  1個
• 乾燥わかめ
  小さじ1
• 白ごま
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 片栗粉小さじ2、水大さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  鍋に薄切りにした玉ねぎと水、鶏ガラスープの素を入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、玉ねぎがしんなりするまで煮る。

  
• 2

  玉ねぎに火が通ったらA 片栗粉小さじ2、水大さじ1を加え、手早く混ぜる。

  
• 3

  中火にして沸騰させたら火を止め、溶き卵を流し入れる。1分ほどそのまま待ち、卵が固まったら再び火をつけて乾燥わかめを加え、軽く温める。

  
• 4

  香り付けにごま油を垂らし、仕上げに白ごまをふりかけて完成。

  

ポイント

・水溶き片栗粉は弱火にしてから加え、手早く混ぜるとダマになりにくいです。 ・卵は火を止めてから加えると、ふんわりとした食感に。 ・レシピでは「YOUKIのガラスープ」を使用しています。お使いの鶏ガラスープの素に合わせて、水の量は適宜調整してください。

作ってみた！

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