Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろ~っとチーズ*茄子と豚肉の重ね焼き

    とろ~っとチーズ*茄子と豚肉の重ね焼き 3分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】

    小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】 20分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. スタミナ♡なすの味噌煮【#作り置き #レンジ #大量消費】

    スタミナ♡なすの味噌煮【#作り置き #レンジ #大量消費】 22分前

    239人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 間違いなし☆カレイの煮付

    間違いなし☆カレイの煮付 29分前

    オリーブオイルはどのタイミングで使えばよいですか??

  5. ワンランクアップ!鶏すき親子丼♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!49分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

氷砂糖が甘さの決め手 フレッシュ感120%いちごジャム

40

2016.07.11

分類デザート

調理時間: 40分

ID140958

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

氷砂糖で作るジャムはすっきりとした甘さで色鮮やかに仕上がります。弱火でゆっくり加熱することで、いちごの水分がジュワーっと出てきます。あとは煮詰めるだけ。果肉を潰さずいちごの食感を残し、いちごを食べているかのような甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
トーストやパンケーキ、ヨーグルトにたっぷりつけて食べてください。

たくさん作って冷凍保存もできます。

氷砂糖 作り置き フルーツ 保存食 イチゴ ジャム

このレシピをブログで紹介する

材料(400ml保存用ビン約1つ分)
いちご(小粒) 2パック(600g)
氷砂糖 180g(いちごの30%
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
糖度が低いので長期間保存したい時は、ジップロックなどに入れ冷凍保存をしてください。
  1. 保存用ビンは煮沸する。
  2. いちごはヘタを取りサッと洗う。
  3. 鍋にいちご・氷砂糖を均等に入れ弱火にし、2or3回上下を返すように混ぜいちご全体に火が通り、水分がたっぷり出るまでゆっくり加熱する。
  4. 水分が十分に出たら弱めの中火にし、アクを取りながら20分~30分とろみがつくまで焦がさないように煮詰め、レモン汁を加えひと煮立ちさせる。
  5. 熱いうちに保存用ビンに入れる。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

イチゴ×簡単レシピ (3) ジャム×金柑 (3) フルーツ×魚介 (3) 作り置き×そら豆 (3) 保存食×魚料理 (3) 氷砂糖×青梅 (3) 苺×飲むケーキ (3)
もっと見る

「いちご 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents