氷砂糖が甘さの決め手 フレッシュ感１２０％いちごジャム

氷砂糖で作るジャムはすっきりとした甘さで色鮮やかに仕上がります。弱火でゆっくり加熱することで、いちごの水分がジュワーっと出てきます。あとは煮詰めるだけ。果肉を潰さずいちごの食感を残し、いちごを食べているかのような甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。 トーストやパンケーキ、ヨーグルトにたっぷりつけて食べてください。 たくさん作って冷凍保存もできます。