副菜
【絶品！】フライド長芋
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間10分
ねばねば系が苦手な娘も、コレは止まらない！とおかわりしちゃう一品です。 カレー風味がたまらない！ オメガ6を控えたいので、オメガ9のココナッツオイルを使用。
材料2人分
- 長芋15cm程度
- カレー粉適量
- 塩少々
- 片栗粉適量
- ドライパセリ適量
- 無香ココナッツオイル適量(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
片栗粉を薄くまぶすことで、ねばねばが邪魔にならず綺麗に仕上がります。
- 1
長芋の皮をむき、スティック状に切る。
- 2
フライパンに無香ココナッツオイルを底が隠れる程度に入れて中火にかけ、長芋に片栗粉をつけて揚げ焼きにする。
- 3
長芋に火が通ったらバットに移して油を切って、カレー粉、塩、ドライパセリをふる。
レシピID
436989
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員