副菜
サクサクやみつき！フライドポテト感覚【うま塩長芋】
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間10分
これ本当に止まらない！ 長芋に薄力小麦粉をまぶして焼いたら、うま塩味で味付けするだけ。 表面さえこんがり焼けばいいので、じゃがいもよりも時短で簡単。 サクサク止まらない美味しさです。 おやつにも副菜にもおつまみにも！ フライドポテト感覚でどうぞ。
材料2人分
- 長芋15cm
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油適量
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/4弱
- A乾燥パセリ適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
塩は長芋の量によって加減して下さい。 細めの長芋だと少し塩辛＜感じるかもしれないので、塩は減らした方がいいと思います。 乾燥パセリは完全に彩りなので、なくてもOKです！
- 準
長芋は皮を剥き、1cm厚さほどの拍子切りにしてポリ袋に入れ、薄力粉を加えて全体にまぶす。
- 1
フライパン全体に広がるくらいのサラダ油を入れて中火で熱したら長芋を並べて表面をこんがり焼く。
- 2
油を切った1をボウルに入れ、A 鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4弱、乾燥パセリ適量を加えてゆさゆさ揺らして全体にまぶす。
レシピID
478390
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
