海老とキャベツのマカロニグラタン

材料2人分

• ブラックタイガー
  8尾
• キャベツ
  150g
• グラタンマカロニ
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 舞茸
  50g
• 塩
  少々
• 粗挽きこしょう
  少々
• チキンコンソメ
  1個
• 牛乳
  400ml
• 薄力粉
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  ひとつかみ

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎを細切りにする。 ・舞茸の石づきを切ってほぐす。 ・キャベツをザク切りにする。 ・ブラックタイガーの殻をむき、背わたを取って洗う。

• 1

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎと舞茸を加えて炒める。

  
• 2

  玉ねぎの表面が透き通ってきたら、ブラックタイガーを加えて、塩、粗挽きこしょうをふる。

  
• 3

  ブラックタイガーの色が変わってきたらキャベツを加えて炒める。

  
• 4

  キャベツがしんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳、チキンコンソメ、ゆでたグラタンマカロニを加える。

  
• 5

  とろみがついたらグラタン皿に移して、ピザ用チーズをかけてチーズに焦げ目がつく程度に焼いて召し上がってください。

  

ポイント

キャベツは火が通りやすいので、最後の方に加えると歯応えが残って美味しいです。

作ってみた！

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