『ゴーヤだけじゃない♡』小松菜の麩チャンプル

20

2020.09.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 399261

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ゴーヤだけじゃない!『麩チャンプル』です。

沖縄の人は、ゴーヤより麩チャンプルを頻繁に食べるそうです。
(※彼氏(沖縄人)いわく)

麩がジューシーでとってもおいしいですよ!


゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

チャンプルー フライパン ゴーヤ おつまみ にんじん ヘルシー おもてなし フライパン チャンプルー 作り置き 卵炒め 味醂 小松菜 アイデア料理 時短 沖縄料理 ごま油 玉ねぎ かつお節 簡単 豚肉炒め 車麩 野菜炒め お麩

    材料

    2人分
    すきやき用 麩 15個
    小松菜 1/2袋
    豚薄切り肉 100g
    にんじん 1/4本
    玉ねぎ 1/2個
    厚揚げ 1枚
    2個
    ごま油 小さじ2
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    かつおぶし 適量

    作り方

    ポイント

    野菜を炒めると水分が出てくるので、
    強火でしっかりと水分を飛ばすように炒めましょう♪
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・すきやき用 麩は、水またはぬるま湯に2分つけて、水気を切っておく。
    2. ・小松菜は軸を除いて、5㎝幅に切る。
      ・豚薄切り肉は3㎝幅に切る。
      ・にんじんは短冊切り。
      ・玉ねぎは薄切り。
      ・厚揚げは1口サイズに切る。
    3. フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を炒める。
      豚肉の色が変わったら、小松菜・にんじん・玉ねぎ・厚揚げを入れ、炒める。
    4. 野菜がしんなりしたら、水気を切ったすきやき用 麩を加え炒める。
    5. ③をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れスクランブルエッグを作る。
    6. 全体に混ぜ合わせ、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、酒 小さじ1、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

      を入れ、強火で素早く炒める。
    7. 器に盛り、かつおぶしを振る。
    1 65

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