主菜
『ゴーヤだけじゃない♡』小松菜の麩チャンプル
20分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物21.5g
- 脂質26.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゴーヤだけじゃない！『麩チャンプル』です。 沖縄の人は、ゴーヤより麩チャンプルを頻繁に食べるそうです。 （※彼氏（沖縄人)いわく） 麩がジューシーでとってもおいしいですよ！ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- すきやき用 麩15個
- 小松菜1/2袋
- 豚薄切り肉100g
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/2個
- 厚揚げ1枚
- 卵2個
- ごま油小さじ2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- かつおぶし適量
作り方
下準備
・すきやき用 麩は、水またはぬるま湯に2分つけて、水気を切っておく。- 1
・小松菜は軸を除いて、5㎝幅に切る。 ・豚薄切り肉は3㎝幅に切る。 ・にんじんは短冊切り。 ・玉ねぎは薄切り。 ・厚揚げは1口サイズに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を炒める。 豚肉の色が変わったら、小松菜・にんじん・玉ねぎ・厚揚げを入れ、炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、水気を切ったすきやき用 麩を加え炒める。
- 4
③をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れスクランブルエッグを作る。
- 5
全体に混ぜ合わせ、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、酒小さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れ、強火で素早く炒める。
- 6
器に盛り、かつおぶしを振る。
作ってみた！
にゃんこさん🐱2025/07/05 18:02
お麩のチャンプルーは始めて作りました🎵味もしみしみでとても美味しいです👍あっさり味でもりもり食べてもヘルシーですね✌️
１／アラ還の手習い2023/08/22 20:29
やき麸は溶き卵に漬けこみました😁 美味しかったです😋 沖縄の車麩がもちもちして美味しいけど売ってないんよね🥺 ゴーヤ食べて元気つけよう！😊
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