『ゴーヤだけじゃない♡』小松菜の麩チャンプル

20

2020.09.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID399261

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ゴーヤだけじゃない!『麩チャンプル』です。

沖縄の人は、ゴーヤより麩チャンプルを頻繁に食べるそうです。
(※彼氏(沖縄人)いわく)

麩がジューシーでとってもおいしいですよ!


゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

チャンプルー フライパン 車麩 おつまみ ゴーヤ 豚肉炒め チャンプルー 沖縄料理 時短 アイデア料理 にんじん おもてなし ごま油 フライパン 玉ねぎ 卵炒め 野菜炒め 簡単 味醂 お麩 作り置き ヘルシー かつお 小松菜

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材料2人分
すきやき用 麩 15個
小松菜 1/2袋
豚薄切り肉 100g
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/2個
厚揚げ 1枚
2個
ごま油 小さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
A
小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
かつおぶし 適量
作り方
Point!
野菜を炒めると水分が出てくるので、
強火でしっかりと水分を飛ばすように炒めましょう♪
  1. ・すきやき用 麩は、水またはぬるま湯に2分つけて、水気を切っておく。
  2. ・小松菜は軸を除いて、5㎝幅に切る。
    ・豚薄切り肉は3㎝幅に切る。
    ・にんじんは短冊切り。
    ・玉ねぎは薄切り。
    ・厚揚げは1口サイズに切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を炒める。
    豚肉の色が変わったら、小松菜・にんじん・玉ねぎ・厚揚げを入れ、炒める。
  4. 野菜がしんなりしたら、水気を切ったすきやき用 麩を加え炒める。
  5. ③をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れスクランブルエッグを作る。
  6. 全体に混ぜ合わせ、A

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、酒 小さじ1、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    を入れ、強火で素早く炒める。
  7. 器に盛り、かつおぶしを振る。
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