『ホームベーカリーで♡』本格クリームパン
投稿日2021/01/09
更新日2021/01/09
調理時間30分(発酵時間を除く)
ホームベーカリーを使って1次発酵まで済ませると とっても楽チンにパンが作れます♪ カスタードクリームも手作りで とってもおいしいです♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分（5個分）
- 強力粉130g
- 小麦粉30g
- インスタントドライイースト3g
- 砂糖大さじ1と1/2
- 溶き卵大さじ1
- 水70cc
- 塩小さじ1/2
- バター30g
- A卵黄2個分
- A砂糖60g
- A薄力粉20g
- A牛乳200cc
- Aバター10g
- Aバニラエッセンス3滴
- 卵（塗り用）適量
作り方
ポイント
少し工程が多いですが、 ひとつひとつ丁寧に焼いていくと きれいな形に仕上がります♪
- 準
・水は40℃～50℃に温めておく。 ・牛乳は600Wの電子レンジで1分温める。
- 1
ホームベーカリーに、強力粉・小麦粉・インスタントドライイースト・砂糖・溶き卵・水・塩・バターを入れて、1次発酵までさせる。
- 2
1次発酵中に、カスタードクリームを作る♪ 材料はA 卵黄2個分、砂糖60g、薄力粉20g、牛乳200cc、バター10g、バニラエッセンス3滴です♡ ・ボウルに、卵黄・砂糖・振るった薄力粉を入れ混ぜる。 温めておいた牛乳を何回かに分けて、均等に混ぜる。 ・鍋に入れ火にかけ、混ぜながら中火～強火で炊く。 ・とろみがつきツヤが出たら火を止め、バター・バニラエッセンスを加える。 ・バットに移し、ラップをして保冷剤で急冷する。
- 3
1次発酵が終わったら、フィンガーテスト・ガス抜きをし、5等分にし、丸めなおす。濡れ布巾をかけ10分寝かせる。（ベンチタイム）
- 4
綴じ目を上にして12㎝×18㎝の楕円形に伸ばす。
- 5
5分割したカスタードクリームを、生地の中央より少し手前に乗せ、生地を二つに折りたたみ、クリームを包む。
- 6
生地をおさえてしっかりと綴じ、クッキングシートの上に乗せる。つなぎ目のほうにスケッパーで切り込みを入れる。
- 7
天板に乗せ、ラップと濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分 2次発酵させる。
- 8
生地の表面に卵（塗り用）を塗り、200℃に予熱したオーブンで13分加熱する。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。