デザート
ふわふわ♡しっとり♪バター不要のドライフルーツケーキ
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間40分
混ぜて焼くだけ！ バター不要！生クリームを加えて作るので生地はふわふわの仕上がり～♪ 今回は、大好きなドライフルーツ入りのケーキを作りました～♪ 洋酒漬けのドライフルーツ入りなので翌日も更にしっとり…。 簡単なのにとっても美味しいケーキです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料（２６×６×９cmのパウンドケーキ型1台分）
- ホットケーキミックス200g
- A生クリーム200ml
- A卵2個
- A砂糖大さじ6
- Bドライフルーツ100g
- Bブランデー又はラム酒大さじ2
作り方
ポイント
お好みでドライフルーツを増やしてくださいね。
- 1
B ドライフルーツ100g、ブランデー又はラム酒大さじ2をポリ袋に入れて２時間以上漬け込んでおく。 又は耐熱容器に入れて電子レンジ６００Wで２０秒加熱する。
- 2
A 生クリーム200ml、卵2個、砂糖大さじ6をボウルに入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
２に１を加えて、さっくりと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込み１７０℃のオーブンで３０～３５分程度焼く。
レシピID
437159
質問
作ってみた!
- ぴぃ
2022/06/10 06:10
ラム酒で作らせていただきました❣️バターを使っていないのに使ったかのようにとってもしっとり✨ラム酒に漬けておいたドライフルーツがこれまた美味しくて食べすぎてしまいました🤭とても美味しいのでリピさせていただきます❣️ご馳走様でした❤️
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！