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作業10分【くるみとレーズンのパウンドケーキ】作り方に驚き！
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（30）
10分焼成時間は除く
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存2週間
面倒なバターのすり混ぜ不要。驚くほど簡単なつくり方なのに、しっとり本格的なパウンドケーキが焼けます！ フードプロセッサー使用で、こんなに楽でいいの！？もう、バターすり混ぜ方式には戻れない…と思ってしまうパウンドケーキです。 しっとりさせるコツはシロップを打ち、温かいうちにラップをすること。 基本の生地なので、中に混ぜ込むものはお好みで変更できます。 材料費：510円（厚切り8枚1切れ68円） 作業時間：10分
材料8人分（18センチパウンド型）
- A無塩バター70g
- Aサラダ油20g
- Aグラニュー糖90g(無ければ上白糖でも可)
- A卵95g
- B小麦粉（薄力粉）90g
- Bベーキングパウダー1g
- Cレーズン45g
- Cラム酒10g(なければ水またはみりん)
- くるみ45g
- D砂糖20g(種類不問。今回は上白糖)
- D水・ラム酒各10g(なければ水またはみりん)
作り方
- 1
バターとたまごを常温に戻す。 C レーズン45g、ラム酒10gはレンジで30秒加熱する。 くるみは粗く刻む。
- 2
A 無塩バター70g、サラダ油20g、グラニュー糖90g、卵95gをフードプロセッサーに入れ撹拌する。
- 3
B 小麦粉（薄力粉）90g、ベーキングパウダー1gを合わせてふるう。
- 4
A 無塩バター70g、サラダ油20g、グラニュー糖90g、卵95gとB 小麦粉（薄力粉）90g、ベーキングパウダー1gを合わせてゴムベラで混ぜる。くるみとレーズン入れて混ぜ、型に流す。
- 5
180度に予熱したオーブンで40分～45分焼く。
- 6
シロップの材料D 砂糖20g、水・ラム酒各10gを鍋に入れ、加熱して砂糖を溶かす。
- 7
焼きあがった温かいケーキにシロップを塗り、ラップに包んで1晩以上置く。
ポイント
冷蔵庫で1週間ほどもちます。 ラム酒がなければ水でもOK。みりんもおすすめ。 常温に戻す際、バター・卵をフードプロセッサーに入れ、そこに熱い鍋をかぶせておくと常温になるのが早いです。
レシピID：499731
更新日：2025/03/21
投稿日：2025/03/20
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作ってみた！
こむぎ2025/03/21 13:36
バター🧈のすり混ぜしなくて良いパウンドケーキ❣️フードプロセッサーにバターとサラダ油、卵、グラニュー糖を入れて、ガッガッガーって混ぜて、粉類合わせて、ラム酒漬け？レーズンと胡桃混ぜて、焼くだけ✨ パウンド型に流し入れたときには、これでちゃんと上がるのかなぁと思いましたが、きれいに仕上がって良かったです♪ 小麦粉を少し減らしてアーモンドプードルを加え、胡桃は量の記載がないけどレーズンくらいでOKかなと、今回50g入れました😊 熱いうちにシロップを打つのがしっとりの秘訣って、納得です😊一晩寝かせたかいがありました💞 とっても美味しかったです😊💖 ＊実月＊さん、簡単で美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
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