『ごまみそダレがご飯すすむ♡』揚げ豚のごまみそ和え

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• A
  酒・醤油
  小さじ1
• B
  ねりごま
  大さじ2
• B
  合わせみそ・酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  豆板醤・にんにくチューブ・しょうがチューブ
  小さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉にA 酒・醤油小さじ1を揉み込み、下味をつける。 ・ボウルにB ねりごま大さじ2、合わせみそ・酒大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ・しょうがチューブ小さじ1/2、醤油小さじ1/2を入れ、混ぜる。

• 1

  下味をつけた豚こま肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。

• 2

  混ぜておいたB ねりごま大さじ2、合わせみそ・酒大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ・しょうがチューブ小さじ1/2、醤油小さじ1/2に①を入れ、さっと絡める。

• 3

  器に盛り、白いりごまを振る。

ポイント

付け合わせにレタスや貝割れ菜などを盛り付けると◎！

作ってみた！

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