『10分で出来る』ゴーヤのおかかポン酢おひたし
投稿日2022/04/25
更新日2022/04/25
調理時間15分
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ゴーヤを使ったとっても簡単な一品♪ 炒め物で使うことが多いゴーヤですが おかか・ポン酢との相性抜群なので 副菜としておひたしでお召し上がりください。
材料2人分
- ゴーヤ1/2個
- Aポン酢大さじ1+1/2
- A白だし大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aかつおぶし2g
作り方
ポイント
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✏︎POINT ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ●ゴーヤは塩もみして調味料に浸しても良いですが、 一度下茹ですることで、いやな苦みを抑えることができます。 ●2～3日作り置きもできます♪
- 準
ゴーヤは種・ワタを除き、薄切りにする。
- 1
鍋に水・塩（分量外）を沸かし、ゴーヤを2分茹でる。
- 2
ボウルにA ポン酢大さじ1+1/2、白だし大さじ1、みりん小さじ1、かつおぶし2gを入れ、よく水気を切ったゴーヤを加え混ぜる。
436142
質問
作ってみた!
「ゴーヤ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「ゴーヤ」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
