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『10分で出来る』ゴーヤのおかかポン酢おひたし

副菜

『10分で出来る』ゴーヤのおかかポン酢おひたし
  • 投稿日2022/04/25

  • 調理時間15

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ゴーヤを使ったとっても簡単な一品♪ 炒め物で使うことが多いゴーヤですが おかか・ポン酢との相性抜群なので 副菜としておひたしでお召し上がりください。

材料2人分

  • ゴーヤ
    1/2個
  • A
    ポン酢
    大さじ1+1/2
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    かつおぶし
    2g

作り方

ポイント

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✏︎POINT ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ●ゴーヤは塩もみして調味料に浸しても良いですが、  一度下茹ですることで、いやな苦みを抑えることができます。 ●2~3日作り置きもできます♪

  • ゴーヤは種・ワタを除き、薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    鍋に水・塩(分量外)を沸かし、ゴーヤを2分茹でる。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA ポン酢大さじ1+1/2、白だし大さじ1、みりん小さじ1、かつおぶし2gを入れ、よく水気を切ったゴーヤを加え混ぜる。

    工程写真
レシピID

436142

「ゴーヤ」の基礎

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maina (米山真衣)
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maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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