いわし蒲焼きとキムチの焼きうどん
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間20分
いわし蒲焼きの甘みのあるたれとキムチのうま味が合わさり食欲の進む一品です。 食材の味を活かすために、調味料は最小限にしました♪ いつもの焼きうどんをアレンジ！キムチでうま辛★とても美味しいです。
材料1人分
- うどん(ゆで)1玉
- 白菜キムチ60g
- いわし蒲焼き1パック(120g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- ごま油小さじ1
- めんつゆ(4倍濃縮)小さじ2
- 削り節、青ねぎ(小口切り)各適量
作り方
ポイント
めんつゆを加えたら、水分を飛ばすためにしっかりと炒めましょう。水分が残ると、味が少しぼけてしまいます。 冷凍うどんを使う場合は、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱してから炒めてください。 株式会社阿部長商店の「三陸食堂 煮魚惣菜セット」に入っている「いわし蒲焼き」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりとするまで2分炒める。
- 2
うどん(ゆで)、白菜キムチ、いわし蒲焼きを加え、さらに1分炒める。
- 3
めんつゆ(4倍濃縮)を加え、水分を飛ばすようにして1分炒める。
- 4
器に盛り、削り節、青ねぎ(小口切り)をのせる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
