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ひき肉で作ることが多いガパオライスですが 鶏むね肉で簡単にアレンジしてみました♡ ボリュームもしっかり出て リモートワークごはんにぴったり♡
他に、玉ねぎやなすなどを加えても美味しいです。 大葉はバジルでも代用できます!
・鶏むね肉・赤パプリカ・黄パプリカは1cmの角切りにする。 ・大葉は細かく千切っておく。 ・A オイスターソース・みりん小さじ2、砂糖・ナンプラー小さじ1/2、しょうゆ小さじ1はまぜておく。
フライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、鶏むね肉に火が通るまで2〜3分炒める。
赤パプリカ・黄パプリカを加え、サッと炒める。
A オイスターソース・みりん小さじ2、砂糖・ナンプラー小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、水分がなくなるまで、弱中火で5分炒める。
その間に、別のフライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、たまごを割り落とし、目玉焼きを作る。
器に温かいごはんを盛り、③→④を乗せ、大葉を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。