!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
\基本のクリームグラタン/ 今回は、王道のえびとほうれん草で作りました。 ホワイトソースは、面倒な工程はなく、簡単に作られるレシピです♪
ホワイトソースを作る際は、焦げ付かないように泡だて器で混ぜながらとろみをつけてください! 具材は、鶏肉・じゃがいも・かぼちゃなどを入れてアレンジしていただけますので、冷蔵庫にある食材で作ってみてくださいね♪
・えび(バナメイえび)は殻を剥き、背ワタを除く。 ・ほうれん草は5cm幅に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを表示時間通りに茹でる。
フライパンに、バターを入れ中火で熱し、えび(バナメイえび)・ほうれん草・玉ねぎ・しめじを炒め、塩こしょうを加え味付けしたら、一度取り出す。
同じフライパンにA 牛乳400ml、小麦粉大さじ3、コンソメ顆粒小さじ2をすべて入れたら、火をつけて火力を中火にする。沸騰する直前で弱火にして、とろみが出るまで、泡だて器で混ぜ続ける。
マカロニ・②を③のホワイトソースに戻し、軽く混ぜる。 ※このタイミングでオーブンを190℃に余熱する。
耐熱容器に④・ピザ用チーズ・パン粉を乗せて、190℃のオーブンで10~13分加熱する。
452856
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。