えびとほうれん草のマカロニグラタン【簡単ホワイトソース】
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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＼基本のクリームグラタン／ 今回は、王道のえびとほうれん草で作りました。 ホワイトソースは、面倒な工程はなく、簡単に作られるレシピです♪
材料2人分
- えび(バナメイえび)10尾
- ほうれん草1/2袋
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2房
- マカロニ50g
- バター10g
- 塩こしょう少々
- A牛乳400ml
- A小麦粉大さじ3
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- ピザ用チーズ15g
- パン粉大さじ1
作り方
ポイント
ホワイトソースを作る際は、焦げ付かないように泡だて器で混ぜながらとろみをつけてください！ 具材は、鶏肉・じゃがいも・かぼちゃなどを入れてアレンジしていただけますので、冷蔵庫にある食材で作ってみてくださいね♪
- 準
・えび(バナメイえび)は殻を剥き、背ワタを除く。 ・ほうれん草は5cm幅に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを表示時間通りに茹でる。
- 2
フライパンに、バターを入れ中火で熱し、えび(バナメイえび)・ほうれん草・玉ねぎ・しめじを炒め、塩こしょうを加え味付けしたら、一度取り出す。
- 3
同じフライパンにA 牛乳400ml、小麦粉大さじ3、コンソメ顆粒小さじ2をすべて入れたら、火をつけて火力を中火にする。沸騰する直前で弱火にして、とろみが出るまで、泡だて器で混ぜ続ける。
- 4
マカロニ・②を③のホワイトソースに戻し、軽く混ぜる。 ※このタイミングでオーブンを190℃に余熱する。
- 5
耐熱容器に④・ピザ用チーズ・パン粉を乗せて、190℃のオーブンで10～13分加熱する。
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作ってみた!
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
