味噌煮込みうどん＼コク旨／

材料1人分

• うどん(乾麺)
  100g(チルドや冷凍うどんでもOK)
• 鶏もも肉
  50g
• 長ねぎ
  1/2本
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  水
  400ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  赤味噌(八丁味噌)
  大さじ1～
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• たまご
  1個
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一ロサイズに切る。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・油揚げは5mm幅に切る。

  
• 1

  うどん(乾麺)を表示時間通りに茹でる。

  
• 2

  鍋に、A 水400ml、和風顆粒だし小さじ1、赤味噌(八丁味噌)大さじ1～、砂糖小さじ1/2・うどん・鶏もも肉・長ねぎ・油揚げを入れ、蓋をして5分煮込む。

  
• 3

  中央にたまごを乗せて、七味唐辛子を振りかける。

  

ポイント

味付けは少しあっさりめに仕上げています♪ お好みで、味噌の量を増やして調整してください！ ※茹でうどん(チルド)・冷凍うどんの場合は、①の工程はなくて大丈夫です！ 　うどんは②の工程から鍋に入れてください(^^♪

作ってみた！

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