【照り焼きハンバーグ〜大葉タルタル〜】定番が美味しい♪
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼定番が美味しい／ 甘辛照り焼きハンバーグに さっぱりと大葉タルタルソースをかけて❤︎ 肉汁ジューシーな定番ハンバーグです！
材料2人分
- 合い挽き肉350g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩こしょう少々
- ナツメグ4振り
- サラダ油小さじ2
- A牛乳大さじ2
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- B砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ2
- 【大葉タルタルソース】ーーー
- 玉ねぎ1/2個
- 大葉5枚
- マヨネーズ大さじ2
- 塩こしょう少々
- 卵1個
作り方
ポイント
お子様用は、大葉を抜いたタルタルソースで召し上がってください♪
- 準
- 1
ボウルに、合い挽き肉・塩こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、粗熱をとった玉ねぎ(1/2個分)・A 牛乳大さじ2、卵1個、パン粉大さじ4を入れ、よく混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、4等分に分け楕円形に成形した①を焼く。片面3分焼き、裏返して蓋をして弱火で3分焼く。
- 3
B 砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
- 4
【大葉タルタルソース】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
- 5
耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身を潰して、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 6
粗熱をとった卵を潰し、玉ねぎ(1/2個分)・大葉・マヨネーズ・塩こしょうを加え、よく混ぜる。
- 7
器にハンバーグを盛り、大葉タルタルソースを添える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
