【麻婆白菜】15分で出来る絶品ごはん♪
投稿日2024/12/19
更新日2024/12/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼15分で出来る満足主菜／ 材料２つ！とっても時短で作れる一品です。 調味料も難しいものは使わず、冷蔵庫にあるものだけで作れます！
材料2人分
- 白菜1/8玉
- 豚ひき肉200g
- A水250cc
- A赤味噌・オイスターソース・醤油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A生姜チューブ・にんにくチューブ・豆板醤各小さじ1/2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- ごま油小さじ1
- 青ねぎ(小口切り)・花椒お好みで
作り方
ポイント
赤味噌は、合わせ味噌（お味噌汁用の味噌）や甜麺醤でも代用できます。 白菜から水分が出やすいのでしっかりめにとろみをつけます。
- 準
・白菜はざく切りにする。芯の部分は少し小さめに1cm幅に切る。 ・A 水250cc、赤味噌・オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、みりん小さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ・豆板醤各小さじ1/2・B 片栗粉大さじ1、水大さじ2はそれぞれ混ぜておく。
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れ中火で熱し、そぼろ状になるように炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたら、白菜の芯の部分を加え2分炒めたら、葉の部分を加えさらに2分炒める。
- 3
A 水250cc、赤味噌・オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、みりん小さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ・豆板醤各小さじ1/2を加え、弱中火で3分煮込む。
- 4
弱火にしてB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えとろみがついたら、ごま油を加え混ぜる。
- 5
器に盛り、青ねぎ(小口切り)・花椒を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
