\野菜たっぷり具沢山のミネストローネ/ これだけでおかずになる!満足度が高いスープ♪ 栄養満点でダイエット中にも最適! 三菱電機のIHクッキングヒーターを使用した時の設定や火加減も記載しています。
野菜は季節に合わせて、なすやかぼちゃ、ズッキーニなどに変えても美味しいです! お好みでベーコンや鶏肉などを入れても良いです。 お子様には、ウインナーやとうもろこしを入れると甘みが出て食べやすくなります。
・キャベツは芯を除き、1cm角に切る。 ・にんじん・玉ねぎは皮を剥き、1cm角に切る。 ・じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切り、3分ほど水(分量外)に浸す。
鍋にオリーブオイルを入れ、中火(IHヒーター火力ランプ[4])で熱し、キャベツ・にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを5~6分炒める。 ※キャベツ・玉ねぎがしんなりとするのを目安とする。
水を加え蓋をして、中火(IHヒーター火力ランプ[4])で5分加熱する。
ミックスビーンズ・A カットトマト缶400g、コンソメ(顆粒)小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう少々を加え、ひと煮立ちさせたら、中火(IHヒーター火力ランプ[3])で3分ほど煮込む。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。