デザート

ふわふわ♪いちごスフレ

いちごのピューレを使ったほんのりピンク色のスフレです。中にもいちごを忍ばせて。ボダムのダブルウォールグラスを使って、見た目もかわいいスイーツです。

材料2人分（ボダムダブルウォールグラス）

焼き時間はダブルウォールグラスで作った場合の時間になっています。通常の耐熱容器で作る場合は焼き時間を短く調整してください。 ※bodumタイアップレシピです！

準
・卵は常温にもどす。・グラス(耐熱容器)にバターを塗り、グラニュー糖をまぶす。・いちごはヘタを取り、半分に切る。・オーブンを180℃に温める。
1
鍋にA いちご150g、グラニュー糖大さじ2、レモン汁小さじ1を入れ中火にかけ、グラニュー糖が溶けてきたら弱火にし、いちごが柔らかくなるまで10分程度煮る。火からおろし、粗熱をとる。
2
いちごを2個分ずつグラスに入れ、残りはミキサーにかけピューレにする。
3
ボウルにB 卵黄2個分、グラニュー糖大さじ1を入れ、白っぽくなるまでしっかりすり混ぜ、いちごのピューレを加え混ぜ合わせ、薄力粉を振りいれさらに混ぜ合わせる。
4
別のボウルにC 卵白2個分、グラニュー糖大さじ2、レモン汁小さじ1を入れ、泡立て器でしっかりとしたメレンゲを作る。 ③を2～3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 ※グラニュー糖を先に入れると少し時間はかかりますが、しっかりとしたメレンゲになります。
5
④をグラスに分け入れ、グラスのふちを指で一周して溝を作り、180度のオーブンで20分焼く。 ※途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
6
焼きあがったら、粉糖をふる。