いちごスフレ

材料5人分（１０ｃｍのココット５個分）

• いちご
  １５０ｇ
• A
  カッテージチーズ
  ８０ｇ
• A
  薄力粉
  ２５ｇ
• B
  砂糖
  ３０ｇ
• A
  牛乳
  １００ｃｃ
• B
  卵黄
  ２個分
• 卵白
  ３個分
• B
  生クリーム
  ２０ｃｃ
• B
  ブランデー
  １０ｃｃ
• バター
  適量

作り方

• 下準備
  苺はブレンダーでつぶしておく 型の内側にバターを塗っておく

• 1

  火にかけられるボールにAを入れて中火にかけよく混ぜる とろみが出てきたら火からおろしてBと苺を入れて混ぜる

• 2

  別のボールに卵白を入れよく泡立てる 途中で３回くらいに分けて砂糖を入れる よ～～～く泡立てる

• 3

  １に２を３～４回に分けて泡をつぶさないように合わせる

• 4

  型に流して１８０度で２０分　１６０度に下げて２５分 湯煎焼きにする

ポイント

お好みでメイプルシロップをかけて食べても美味しいと思います。

作ってみた！

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