デザート
いちごスフレ
投稿日2015/02/03
更新日2015/02/03
調理時間60分
苺を潰してスフレにします。
材料5人分（１０ｃｍのココット５個分）
- いちご１５０ｇ
- Aカッテージチーズ８０ｇ
- A薄力粉２５ｇ
- B砂糖３０ｇ
- A牛乳１００ｃｃ
- B卵黄２個分
- 卵白３個分
- B生クリーム２０ｃｃ
- Bブランデー１０ｃｃ
- バター適量
作り方
ポイント
お好みでメイプルシロップをかけて食べても美味しいと思います。
- 準
苺はブレンダーでつぶしておく 型の内側にバターを塗っておく
- 1
火にかけられるボールにAを入れて中火にかけよく混ぜる とろみが出てきたら火からおろしてBと苺を入れて混ぜる
- 2
別のボールに卵白を入れよく泡立てる 途中で３回くらいに分けて砂糖を入れる よ～～～く泡立てる
- 3
１に２を３～４回に分けて泡をつぶさないように合わせる
- 4
型に流して１８０度で２０分 １６０度に下げて２５分 湯煎焼きにする
レシピID
124398
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
