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    香辛料なし!フライパンで簡単「コクうま魯肉飯」

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    香辛料なし!フライパンで簡単「コクうま魯肉飯」

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    • 投稿日2022/07/26

    • 調理時間10

    甘辛くてご飯が止まらない! ふっくらジューシーなお肉を楽しめる丼です。 香辛料なしでママレードの爽やかな香りをプラス。 アヲハタ 55 オレンジママレードを使うことで、 コクが出てツヤ良く仕上がります♪ 作り方もシンプルで手軽なので、 覚えておくと便利な一品です。

    材料2人分

    • 豚バラかたまり肉
      250g
    • A
      150ml
    • A
      アヲハタ 55 オレンジママレード
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • ゆで卵
      2個
    • チンゲン菜
      1束(適宜)

    作り方

    ポイント

    ・ごま油で焼き目をつけることが、美味しさを閉じ込めるポイントです。 ・煮詰めすぎてしまった場合は、水を追加してください。 #アヲハタタイアップ

    • 1

      豚バラかたまり肉は2cm角に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひいて強めの中火で熱し、豚肉をサッと焼く。焦げ目が付いたらペーパータオルで余分な脂を拭き取る。

      工程写真
    • 3

      A 水150ml、アヲハタ 55 オレンジママレード大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1とゆで卵を加え、アルミホイル等で落とし蓋をし、強めの中火で5分ほど煮詰める。

      工程写真
    • 4

      煮汁にとろみが出てきたら、火を止める。 卵は色づいたら取り出して半分に切る。

      工程写真
    • 5

      皿に盛り、ゆで卵をのせ、お好みでゆでたチンゲン菜を添える。

    レシピID

    440272

    「豚肉」の基礎

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