汁物
栄養満点！厚揚げと白菜のそぼろスープ
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間10分
ひき肉の旨味がたっぷり！！ 具材だくさんで栄養満点のスープです🔥 厚揚げはちぎることでスープを絡みやすく、 白菜は炒めることでトロッと甘く仕上げました💗 お米とも相性バツグンなので おかずスープとしてもおすすめです🥢✨
材料2人分
- 白菜1/8個
- 厚揚げ150g
- 豚ひき肉150g
- Aごま油大さじ1
- Aチューブ生姜3cm
- B水400ml
- B鶏ガラスープの素大さじ1/2
- B醤油・みりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・厚揚げは油抜きせず使用しました。 油分が気になる方は熱湯にくぐらせてください◎ ・白菜はくたっとカサが減るまで炒めると、 甘味がでて美味しいです。
- 1
白菜は1cm幅くらいのざく切りする。
- 2
鍋にA ごま油大さじ1、チューブ生姜3cmを入れ、豚ひき肉の色が変わるまで中火で炒め、白菜を加えてしんなりするまで炒める。
- 3
B 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2、醤油・みりん大さじ1を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
- 4
厚揚げをちぎりいれ、お好みでいりごまをふる。
レシピID
448736
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
