栄養満点！厚揚げと白菜のそぼろスープ

材料2人分

• 白菜
  1/8個
• 厚揚げ
  150g
• 豚ひき肉
  150g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  チューブ生姜
  3cm
• B
  水
  400ml
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• B
  醤油・みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜は1cm幅くらいのざく切りする。

  
• 2

  鍋にA ごま油大さじ1、チューブ生姜3cmを入れ、豚ひき肉の色が変わるまで中火で炒め、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  B 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2、醤油・みりん大さじ1を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加える。

  
• 4

  厚揚げをちぎりいれ、お好みでいりごまをふる。

  

ポイント

・厚揚げは油抜きせず使用しました。 　油分が気になる方は熱湯にくぐらせてください◎ ・白菜はくたっとカサが減るまで炒めると、 　甘味がでて美味しいです。

作ってみた！

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