旬の菜の花を使った簡単レシピ♪ 菜の花は、サッと茹でるだけ♪ たらこと和える事でお子様も食べやすくなります。 どんなレシピにも合わせやすく時間がない時でもすぐ出来る時短レシピです。
■菜の花は茎の部分から入れ、葉の部分はサッと茹でることでちょうど良い歯ごたえになります。水気はキッチンペーパーなどで、よくしぼってください。 ■冷蔵庫で冷やすことで味がより一層の染みておいしいです。
菜の花はサッと洗っておく。
鍋に水、塩を入れて沸かし、沸騰したら茎の部分から入れて、30秒ほど茹でる。
葉の部分も入れ、40秒ほど茹でたら、火を止めザルにあけて水に1分ほど浸す。
水気をよく絞ったら、半分に切る。たらこは薄皮から中身を取り出し、ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々、ごま油大さじ1と1/2ともに加えて和える。
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まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等