ユッケジャン風スープであったかポカポカ☺️ もちろんここへ、お肉やごはんを入れてもおいしいですよ♪ 味はピリ辛なのでもっと辛めにしたい!という方は豆板醤を加えて調節してくださいね♡
・野菜は面倒であればミックス野菜を使用しても。 ・必要であれば、塩こしょうで味を調えます。 ・卵はよくときほぐして、混ぜながらゆっくりと入れるとふわっとした仕上がりになります。 ・豆板醤の量はお好みで調節してください。
ニラは3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。卵は溶きほぐす。
鍋にA おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素、豆板醤各大さじ1、水800mを入れて中火にかけ、煮立ってきたらにんじんを入れて1分ほど煮る。
弱火にして、ニラ、もやし、B オイスターソース小さじ2、みそ小さじ1、白ごま適量を加えたら、火が通るまで煮る。
①の卵液を2回に分けてゆっくりと回し入れ、混ぜながら全体に合わせる。ごま油を回し入れて火を止める。
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まいのごはん。
料理家
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中! ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として レシピ開発やPR、メディアや料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい! そんな方々へ向けて、日々研究し、発信をしています