主菜

【天才的に旨い♡豚こまブロッコリーともやしのオイスター炒め】

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10分

エネルギー345kcal
炭水化物13.7g
脂質22.8g
たんぱく質23.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

町中華で出てくるようなオイスター炒めに。これがまた旨い☺️！！！！とろみがついているから、もやしも水っぽくならず、べちゃっとしずらく。ブロッコリーはレンジで加熱することで、時短にもなり栄養も損なわずに仕上がります。このとろみが全体に絡んで、ご飯が進む味付けに♡ 男性も好きな味つけです♪

材料2人分

豚こま肉
200g
ブロッコリー
1/2株(150g)
もやし
100g
A
オイスターソース
大さじ2と1/2
A
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
酒
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ2
A
水
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房にわけ、耐熱容器に入れたらふんわりラップをして電子レンジで600W、2分加熱する。水けはペーパータオルで拭き取る。A オイスターソース大さじ2と1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ2、水大さじ1と1/2は合わせておく。
2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
3
①のブロッコリー、もやしを加えてさっと炒めたら、A オイスターソース大さじ2と1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ2、水大さじ1と1/2を加える。
4
手早く全体に合わせたら火を止める。器に盛り粗びき黒こしょう（分量外・お好み）で加える。

ポイント

・ブロッコリーは加熱後、水けが出るのでペーパータオルでしっかりと、水けをとっておきます。水けがあると味が全体にぼやけてしまします。・調味料を入れる際に温度が上がりすぎてしまっていると、調味料が一箇所に固まりやすくなってしまうので、フライパンの温度は調節します。全体に炒め合わせたら手早く中火でいため合わせます。・豚こま肉→牛肉で代用可能です。