【包丁まな板不要！とろっと絶品ニラたま】10分で簡単！

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 卵
  2個
• ニラ
  1/2束(５０g)
• A
  オイスターソース
  大さじ2と1/2
• A
  しょうゆ、砂糖、片栗粉
  各小さじ１
• A
  酒、水
  各大さじ1
• サラダ油
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ニラはキッチンバサミで1cm幅にきる。卵はボウルに割り入れたらよく溶きほぐす。A オイスターソース大さじ2と1/2、しょうゆ、砂糖、片栗粉各小さじ１、酒、水各大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の卵液を入れて半熟状になるまで炒めて取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒める。

  
• 4

  ニラ、A オイスターソース大さじ2と1/2、しょうゆ、砂糖、片栗粉各小さじ１、酒、水各大さじ1をくわえて炒めたら火を止め、ごま油（分量外・小さじ１）を回し入れ、②の卵を加えてさっと全体に合わせる。

  

ポイント

・卵は白身と黄身がしっかり全体に混ざるように溶きほぐすのがポイントです。 また、フライパンがしっかり温まったら卵液を加えて中心に集めるようにしてヘラで混ぜます。 ・ひき肉は、合い挽きや鶏ひき肉でも代用可能です。

作ってみた！

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