【居酒屋風！簡単！たこの唐揚げ】手が止まらないおいしさ♡

材料2人分

• 蒸したこ
  200g
• A
  めんつゆ（３倍濃縮）
  大さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  蒸したこはひと口大にきり、ポリ袋にA めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2、おろししょうが小さじ1とともに入れてもみ20分ほどおく。ザルにあげて水けを切ったら、ペーパータオルで水分を抑える。

  
• 2

  別のポリ袋に片栗粉、②を入れて振り、全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を2〜3cmほど高さまで入れて中温で熱し、③を入れて揚げる。揚げ色がついたら取り出す。

  

ポイント

・タコに水分が残っているままだと、揚げた際に油はねをします。ペーパータオルでしっかりと水けは抑えてから、片栗粉にまぶすようにしてください。 ・揚げ油の量が少なかったり温度が低いと、衣が剥がれやすくなったり、カリッと揚がりづらくなってしまいます。 ・お好みでおろしニンニクを加えても！

作ってみた！

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