混ぜるだけホワイトソース【絶品クリームシチュー】

鶏もも肉→一口大に切る。 じゃがいも→皮をむき、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎ→皮をむき薄く切る。 人参→皮をむき乱切りにする。 ブロッコリー→小房に分ける。 A サラダ油大さじ2、小麦粉大さじ2を混ぜ合わせておく。

鍋に鶏もも肉を皮目から炒め、きつね色になるまで炒める。玉ねぎ、人参を加えて蓋をして時々混ぜながら弱火で5分ほど炒める。

牛乳を鍋に加え、5分煮込み、顆粒コンソメを加える。 A サラダ油大さじ2、小麦粉大さじ2を加えて焦げたり吹きこぼれないように混ぜながら、とろみがつくまで1～2分ほど煮込む。

鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを2分半茹でる。 もしくは、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。 シチューとブロッコリーを皿に盛りつける。