副菜
とうもろこしのチヂミ
投稿日2016/07/01
更新日2016/07/01
調理時間10分
おやつ感覚で食べるチヂミ
材料3人分
- とうもろこし1本
- A小麦粉大さじ3
- A水大さじ2
- Aテンジャン味噌小さじ1/2
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
テンジャン味噌をつけることでとうもろこしの甘さが引き立ちます。
- 準
とうもろこしを塩ゆでしておく。
- 1
ゆでたとうもろこしを縦にし、芯に沿って包丁を下まで入れる。 とうもろこしを押さえながら切ると崩れにくい。
- 2
【Ａ】をボウルで混ぜ衣を作る。
- 3
とうもろこしの裏側（芯側）全部と表側の半分に２の衣をつける。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、3の芯側から焼き、両面を焼く。
レシピID
140800
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オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。