とうもろこしチヂミ

材料2人分

• 天ぷら粉
  100g
• 小麦粉
  15g
• 水
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• コーン缶詰
  1缶
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 青唐辛子
  好みで
• 醤油、赤唐辛子粉、すし酢
  適量

作り方

• 下準備
  コーン缶詰からコーンを出し、水気をきっておく。

• 1

  ボウルに天ぷら粉と小麦粉を入れて混ぜる。薄切りにした玉ねぎ、水気をきったコーン、水も加えて混ぜる。

• 2

  中火に熱したフライパンにごま油（半量）を入れ、１の生地を丸くなるように流したら、塩こしょうをふる。底が焼けたら返し、両面を焼く。 焼けたら皿にうつし、２枚目も同じように焼く。

• 3

  醤油、赤唐辛子粉、すし酢を混ぜたタレを添え、好みで輪切りにした青唐辛子をのせる。

ポイント

両面がカリッと焼けるように油が少ない場合は足してください。

作ってみた！

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